うなぎ割烹 埼玉県 上尾市 恵比寿亭 | お店のご案内

お店のご案内
味へのこだわり

産地直送・毎日仕入れをこころざし、旬の味、よいものだけをご提供するためにこだわり続けております。

坂東太郎と名付けられた天然鰻に近い養殖鰻と九州特選鰻、時期により利根川産 天然鰻を使用しております。

数ある日本酒の中から料理に合った”これぞ逸品”と賞賛されているお酒をご用意致しております。

坂東太郎とは?

坂東太郎とは利根川の愛称です。古くから日本一の河川として認識されてきました。日本一おいしいと言われる下利根川産の天然鰻に勝るとも劣らない特別養殖うなぎ、それが「うなぎ 坂東太郎」です。

うなぎ 坂東太郎の特徴
  • 国産養殖鰻
    国産養殖鰻
    天然鰻
    天然鰻
    うなぎ坂東太郎
    うなぎ坂東太郎
  • うなぎが病気や薬物の心配のない環境で、イキイキと健康に育てられています。
  • 肉がしまって弾力があります。餌として蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と、生アジのすり身をまぜて与えています。(通常養殖うなぎの餌はイワシ)
  • 天然ものに近い油の質。可食部に含まれる脂肪は、ほどよくサシの入った状態で、食べると口の中でパッと広がってスーっと消えるような食感です。
  • 旨味の成分、アスパラギン酸が多く含まれています(天然ものの約2倍!)。
  • EPA・DHA・ビタミンEが豊富です。

料理長からの挨拶

まず始めに

「お料理がお口に合わない場合、お取替えします」

生意気な事を申し上げますが、そんな意気込みで調理をさせて頂いております。

お客様一人ひとりに、内容や味付けを変え身体に優しい料理を目標に調理させて頂きます。

御出身地のお話や思い出の味をお伺いしお客様の特別な一時を過ごせるお店にしたいと思っております。

お部屋のご案内

一階はお食事処、落ち着いた和の雰囲気の中で名物の鰻料理をご堪能ください。

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二階は全7室の個室をご用意、ゆったりくつろげる和みの空間です。

ゆったりとした、完全個室となっており、宴会場は80名様までご利用になれます。通信カラオケ・飲み放題コースもございます。
その他2名様からの個室が4室ございますので、会席コース・祝事・御法事など、各種御会合にご利用ください。

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店舗概要

名 称 三代目うなぎ割烹 恵比寿亭
代表者 宮島 功子
住 所 〒362-0037 上尾市上町1丁目5番19号
フリーダイヤル 0120-153-794
電話番号 048-771-0138
FAX 048-771-4957
営業時間

平 日:昼 11:00~14:30 夜 16:30~22:00
土日祝:11:00~22:00
昼ラストオーダー:14:00
夜ラストオーダー:20:50

定休日 不定休
駐車場 8台(店舗北側すぐの専用駐車場)
カード 各種カード取扱しております。
ランチタイムは使用できません。

料理教室の御案内

恵比寿亭 料理長を始め、県内の和食のエキスパート・料理研究家が
和食の基本を伝授します。
月に1回 第3月曜日に開催いたします。
また、サークルなどにも出向します。

指導員資格

埼玉鳳栄調理士会 理事
公益社団法人 日本全国職業調理士協会 埼玉支部常任理事
公益社団法人 日本料理研究会埼玉支部 理事
日本料理専門調理士技能士
調理技術技能センター食育推進委員

授業料

試食込みで 5,000円(お一人様)
事前に指定口座に振り込んで頂きます。
完全予約制で行いますので、お電話でお問い合わせください。

キャンセルは基本的に行いません。翌月に延期又は順延いたします。
 それ以降は料金を返金しません。
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上尾市のうなぎ割烹 恵比寿亭
ご予約・お問い合わせ


上尾市 うなぎ割烹 恵比寿亭
埼玉県上尾市上町1丁目5番19号
電話番号 0120-153-794
営業時間
平 日:11:00~14:30 / 16:30~22:00
土日祝:11:00~22:00
不定休
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