うなぎ割烹 埼玉県 上尾市 恵比寿亭 | お店のご案内

うなぎ 坂東太郎の特徴

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  国産養殖鰻
  
  天然鰻
  
  うなぎ坂東太郎
  
• うなぎが病気や薬物の心配のない環境で、イキイキと健康に育てられています。
• 肉がしまって弾力があります。餌として蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と、生アジのすり身をまぜて与えています。（※通常養殖うなぎの餌はイワシ）
• 天然ものに近い油の質。可食部に含まれる脂肪は、ほどよくサシの入った状態で、食べると口の中でパッと広がってスーっと消えるような食感です。
• 旨味の成分、アスパラギン酸が多く含まれています（天然ものの約2倍！）。
• EPA・DHA・ビタミンEが豊富です。